星级饭店餐饮规范服务—餐厅服务员
讲师：
课时：15 总时长：1:52:52
形式：实拍演示 有效期：180天
价格：限时免费
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- 课程介绍
饭店服务质量对于饭店经营至关重要，许多饭店将提升服务质量作为树立饭店形象、提高饭店竞争力的重要经营策略。本课程从实际操作出发，介绍了中西餐摆台的不同要求，餐巾折花的方法，斟酒、托盘、上菜与分菜的技能要点，以及中西餐接待服务要求等。
- 课程目录
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章1 星级饭店餐饮规范服务
- 第1课 餐饮服务概述
- 微课1 餐饮服务的重要性 试看 00:05:04
- 微课2 餐饮服务人员的基本要求 00:06:07
- 第2课 餐厅服务员的基本技能
- 微课1 中餐零点摆台 00:05:04
- 微课2 中餐宴会摆台 00:09:39
- 微课3 西餐点菜摆台 00:03:14
- 微课4 西餐宴会摆台 00:02:36
- 微课5 餐巾折花 00:17:25
- 微课6 斟酒 00:02:08
- 微课7 托盘 00:01:34
- 微课8 上菜与分菜 00:02:40
- 第3课 餐厅接待服务
- 微课1 中餐零点服务 00:07:58
- 微课2 中餐宴会服务 00:14:23
- 微课3 西餐点菜服务 00:11:35
- 微课4 西餐宴会服务 00:05:28
- 微课5 大堂吧服务 00:17:57
