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混酥类点心制作——西式面点师职业技能提升讲解课

讲师：

课时：7 总时长：0:54:10

形式：综合 有效期：180天

价格：限时免费

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  • 课程介绍

混酥是油酥类点心，它是把面粉与油脂混合搅拌后制成面团，经一次的擀薄便可成形，需要利用部分化学膨松剂来膨胀。

  • 课程目录
  • 混酥类点心制作
    • 第1课 混酥类点心简介 试看 00:17:55
    • 第2课 甜酥面团 00:04:48
    • 第3课 鲜果塔 00:05:32
    • 第4课 核桃派 00:05:28
    • 第5课 咸酥面团 00:04:41
    • 第6课 洋葱培根塔 00:07:41
    • 第7课 知识链接与测试 00:08:05

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