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蛋糕类点心制作——西式面点师职业技能提升讲解课

讲师：

课时：9 总时长：1:12:00

形式：综合 有效期：180天

价格：限时免费

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  • 课程介绍

蛋糕类点心是西式面点的基础品种，也是在西点中使用量最大、变化品种最多的点心。蛋糕类点心一般以鸡蛋、糖、面粉和油脂为主要原料，它既可以直接食用又可以作为半成品使用。

  • 课程目录
  • 蛋糕类点心制作
    • 第1课 蛋糕类点心简介 试看 00:19:52
    • 第2课 法国黄油蛋糕 00:06:32
    • 第3课 德国黑啤酒蛋糕 00:05:16
    • 第4课 清蛋糕 00:05:46
    • 第5课 水果蛋糕 00:05:56
    • 第6课 香蕉蛋糕 00:05:31
    • 第7课 沙河蛋糕 00:08:57
    • 第8课 烤乳酪蛋糕 00:08:29
    • 第9课 知识链接与测试 00:05:41

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