山东菜系名菜谱—中式烹调师
讲师：
课时：22 总时长：1:35:09
形式：实拍演示 有效期：180天
价格：限时免费
中国职业培训在线
咨询电话：17720562806（微信同号） QQ：22456577
- 课程介绍
为推动中式烹调师职业技能培训工作，根据中式烹调师国家职业标准，制作了中式烹调师系列视频课程。其中，中式烹调师（山东菜系名菜谱）主要内容包括清汤燕窝、葱烧海参、清蒸加吉鱼、红烧肘子等。
- 课程目录
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中国八大菜系名菜谱
- 山东菜系名菜谱
- 微课1 葱烧海参 试看 00:03:14
- 微课2 扒原壳鲍鱼 00:03:19
- 微课3 锅烧鸭 00:05:18
- 微课4 炒浮油鸡片 00:03:49
- 微课5 红烧肘子 00:05:17
- 微课6 清蒸加吉鱼 00:04:29
- 微课7 扣三丝干贝 00:03:49
- 微课8 霸王别姬 00:09:33
- 微课9 翡翠虾环 00:02:52
- 微课10 蜜蜡莲子 00:02:26
- 微课11 神仙鸭子 00:03:35
- 微课12 山东蒸丸 00:03:26
- 微课13 花揽桂鱼 00:04:25
- 微课14 三美豆腐 00:04:19
- 微课15 诗礼银杏 00:03:39
- 微课16 博山豆腐箱 00:05:44
- 微课17 油爆双脆 00:04:17
- 微课18 糖醋鲤鱼 00:05:25
- 微课19 九转大肠 00:03:07
- 微课20 糟溜鱼片 00:03:51
- 微课21 扒鱼腹 00:05:38
- 微课22 炒虾片 00:03:37
