湖南菜系名菜谱—中式烹调师
讲师：
课时：24 总时长：1:41:26
形式：实拍演示 有效期：180天
价格：限时免费
中国职业培训在线
咨询电话：17720562806（微信同号） QQ：22456577
- 课程介绍
为推动中式烹调师职业技能培训工作，根据中式烹调师国家职业标准，制作了中式烹调师系列视频课程。其中，中式烹调师（湖南菜系名菜谱）主要内容包括祖庵鱼翅、东安子鸡、发丝牛百叶、芙蓉鲫鱼等。
- 课程目录
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中国八大菜系名菜谱
- 湖南菜系名菜谱
- 微课1 祖庵鱼翅 试看 00:04:20
- 微课2 东安子鸡 00:03:59
- 微课3 发丝牛百叶 00:03:45
- 微课4 鸡汁鲍鱼 00:04:45
- 微课5 芙蓉鲫鱼 00:03:51
- 微课6 鸡茸海参 00:05:17
- 微课7 酱汁肘子 00:02:31
- 微课8 麻辣仔鸡 00:03:39
- 微课9 炸子盖肉 00:04:43
- 微课10 网油叉烧桂鱼 00:06:50
- 微课11 桃源铜锤鸡腿 00:04:37
- 微课12 酸辣狗肉 00:04:01
- 微课13 红煨八宝鸡 00:05:44
- 微课14 荷叶粉蒸肉 00:03:54
- 微课15 组庵豆腐 00:04:24
- 微课16 酸辣凤翅 00:03:15
- 微课17 柴把桂鱼 00:04:37
- 微课18 酸辣笔筒鱿鱼 00:03:45
- 微课19 芙蓉鱼排 00:02:33
- 微课20 麻仁香酥鸭 00:05:50
- 微课21 荷花鱼肚 00:03:12
- 微课22 茄汁菊花鱼 00:04:04
- 微课23 酥炸雪花里脊 00:04:20
- 微课24 翠竹粉蒸鱼 00:03:30
