江苏菜系名菜谱—中式烹调师
讲师：
课时：23 总时长：1:38:07
形式：实拍演示 有效期：180天
价格：限时免费
中国职业培训在线
咨询电话：17720562806（微信同号） QQ：22456577
- 课程介绍
为推动中式烹调师职业技能培训工作，根据中式烹调师国家职业标准，制作了中式烹调师系列视频课程。其中，中式烹调师（江苏菜系名菜谱）主要内容包括霸王别姬、醋熘桂鱼、翠珠鱼花、三套鸭等。
- 课程目录
-
中国八大菜系名菜谱
- 江苏菜系名菜谱
- 微课1 霸王别姬 试看 00:03:48
- 微课2 拆烩鲢鱼头 00:05:12
- 微课3 醋熘桂鱼 00:04:08
- 微课4 翠珠鱼花 00:04:44
- 微课5 蛋美鸡 00:04:14
- 微课6 芙蓉鸡片 00:03:37
- 微课7 葫芦虾蟹 00:06:11
- 微课8 软兜长鱼 00:04:07
- 微课9 三套鸭 00:03:37
- 微课10 双皮刀鱼 00:04:03
- 微课11 蟹粉狮子头 00:05:40
- 微课12 拔丝楂糕 00:02:28
- 微课13 碧螺虾仁 00:03:38
- 微课14 冬瓜四灵 00:04:16
- 微课15 凤尾对虾 00:04:07
- 微课16 花果黄鱼 00:04:41
- 微课17 鸡油菜心 00:03:06
- 微课18 金陵烤鸭 00:04:12
- 微课19 莲荷鱼夹 00:05:23
- 微课20 梁溪脆鳝 00:04:07
- 微课21 美人肝 00:04:00
- 微课22 母油整鸭 00:05:25
- 微课23 鸭包鱼翅 00:03:23
