广东菜系名菜谱—中式烹调师
讲师：
课时：25 总时长：1:31:25
形式：实拍演示 有效期：180天
价格：限时免费
中国职业培训在线
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- 课程介绍
为推动中式烹调师职业技能培训工作，根据中式烹调师国家职业标准，制作了中式烹调师系列视频课程。其中，中式烹调师（广东菜系名菜谱）主要内容包括红烧大鲍翅、清蒸石斑、虎爪牡丹官燕等。
- 课程目录
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中国八大菜系名菜谱
- 广东菜系名菜谱
- 微课1 红烧大鲍翅 试看 00:05:21
- 微课2 虎爪牡丹官燕 00:02:00
- 微课3 蒜子瑶柱脯 00:03:57
- 微课4 清蒸石斑鱼 00:02:39
- 微课5 三色大龙虾 00:06:01
- 微课6 爽口牛肉丸 00:02:21
- 微课7 七彩什锦煲 00:02:15
- 微课8 玉兰象拔蚌 00:04:01
- 微课9 油泡响螺片 00:02:42
- 微课10 龙飞凤舞 00:04:44
- 微课11 金龙烤乳猪 00:03:24
- 微课12 广州文昌鸡 00:01:49
- 微课13 红烧芒鼠 00:03:58
- 微课14 龙虎凤大烩 00:07:53
- 微课15 生焖香肉 00:04:45
- 微课16 八宝冬瓜盅 00:05:02
- 微课17 白云猪手 00:02:29
- 微课18 太爷鸡 00:03:38
- 微课19 雀巢夏果鲜带子 00:01:32
- 微课20 潮州烧雁鹅 00:03:24
- 微课21 东江香酥鸭 00:05:31
- 微课22 清汤蟹丸 00:02:25
- 微课23 咸菜炖白蟮 00:03:04
- 微课24 炊鸳鸯羔蟹 00:03:26
- 微课25 金钟冻肉 00:03:04
